『カチョカバロチーズ』を求めて津別町の山奥へ~。
自家製のチーズが美味しい!と聞いたので出かけてみましたが、地図が大雑把で分からない~。人も車もほとんどなく不安になりながら、やっとたどり着きました。 チーズ工房の事務所(?)に案内されると有無を言わさず(笑)試食させて下さいました~* 世間話に花が咲いた感じでなかなか肝心のチーズの購入に至りませんでしたが、売り物ではない”出来たてホヤホヤ”のフロマージュブランもご親切に試食させて下さいました♪ ”ホエーのジャム”をかけて頂きました。 目的のカチョカバロはちょうど売り切れた(;;)ということでしたので、予約注文して帰ってきました。届くのが楽しみですが、どーも工房のお母さんのんびりな感じで・・・いつになるかしら? チーズは熟成する方が美味しいというので、じっくり待ちます。 山と畑しかない牧歌的風景に1本の大きな桜の木(梅かしら・・・いつも区別がつきません)。美瑛の丘を思わせる景色です。ここも人をもっともっと呼べる要素があるのになーと思いつつも、あちこち手を入れ観光客が増えると乱れる崩れるものもあるか。きっと、このままがいい。このままでいい。
by cafedejuju
| 2008-05-11 11:02
| 旅
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