ビタミンカラー!元気が出る体にいい!旬の素材でケーキを作りたい季節です。
生地には裏ごししたかぼちゃがたっぷり入ってます。
本当はマフィンにしようと思ってたのですが、かぼちゃの下処理に疲れちゃいまして(笑)~面倒になったので一気に丸型に流しました。
もったりと重たい生地だから焼き時間結構かかりました。でも、しっとりかぼちゃのお味が効いた口当たり。グローブとシナモンも入れてるのですが、う~ん、ちと足りない(悲)
それでも、かぼちゃの種の歯ごたえも良く、おかずケーキみたいに朝食にパクパクいただけます♪