ゴマタルト
3月のお題②
2週続けてレッスンをしていただきました!
食いしん坊で、先生が提案してくださるメニューが一つに絞れませんでしたの(笑)
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ザ・ごま!
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クレームダマンドの上に、はちみつと水あめ、練りごまを合わせたフィリングに大量のゴマを投入。はちみつの風味がよかったです。
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タルトも綺麗に焼けました♪
このパートシュクレは基本のものですが、マロンタルトはフィリングに合わせた柔らかく口どけの良さを出すために生クリームが入ってます。
違うタイプのタルトを教えていただいて嬉しい~☆
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3月末となれば札幌でも日差しが温かくなり春を感じます。そんな季節にピッタリの”桜のパンナコッタ”。餡子との相性も抜群で、絶品でした!(^^)!


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by cafedejuju | 2011-03-31 18:22 | Sweets
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